2017年6月23日，國家公布了最新版的黃曲霉毒素檢測方法，表明酶聯(lián)免疫吸附法不適于茶葉中黃曲霉毒素的檢測。目前，只有中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業(yè)標準：出口食品中黃曲霉毒素殘留量的測定（SN/T 3263-2012）適用于茶葉，可供采用，但已經(jīng)發(fā)表的論文均未采用此法。

?

最準確的“液質串聯(lián)法”技術要求高、成本高、檢測時間長（準備時間1-2天），檢測一個樣品需要2400—3600元，高效液相法（HPLC）需要400-500元，而普通的“酶聯(lián)免疫吸附法”只需要40—50元。云農(nóng)研究團隊已開發(fā)出去除茶多酚和茶色素干擾的“改良型酶聯(lián)免疫吸附法”，準確度高，適合檢測所有茶葉是否含有黃曲霉毒素，而且成本是“液質串聯(lián)法”的二十分之一！

?

?

下一階段，云農(nóng)研究團隊將聯(lián)合省內(nèi)外相關檢測機構，利用最新研究開發(fā)的技術方法，檢測1萬份全國普洱茶樣品，逐步建立云南普洱茶的質量安全大數(shù)據(jù)。同時，建議云南省率先在全國建立茶葉黃曲霉毒素的檢測標準，繼續(xù)加強對普洱茶的研究。

?