從隱在大山深處那些巍巍古茶樹，到我們手中這一杯茶，這中間凝聚了多少汗水？

在小勐宋，“新境普洱茶道·商道研修班”的學(xué)員身處其位，有了真真切切的體會(huì)。

車路沒了，換徒步，循著曲曲折折的山路或行或攀，走走停停。霧也不時(shí)變幻著景致，這片廣袤深沉的土地正在考察著來者的體力與誠意。

我們拖著疲憊的的身體到達(dá)目的地時(shí)早已氣喘吁吁，而這只是開始。

青山綠野，陌上花開，采茶女緩緩而歸。這是很多人心中一個(gè)浪漫的情景。然而面對現(xiàn)實(shí)，拿起簍子開始動(dòng)手的那一刻你才會(huì)開始掂量這隱匿于字面浪漫之后的艱辛。

爬古山，爬古樹，采茶者憑著經(jīng)驗(yàn)與體力辛勤勞動(dòng)，一切回歸勞動(dòng)最原始的形貌，這便是采古樹茶，相比之下臺(tái)地茶簡直和字面聽起來一樣好采。

多美的茶樹啊。茶花也不奪目，每株靜靜屹立著的身軀成一個(gè)生態(tài)圈，低處養(yǎng)著苔蘚、蕨類，枝干上附著菌類、螃蟹腳，茶蟲以及其他不知名的無數(shù)生物也于其間生生不息，此處便是它們的全部世界。只有在真正的古樹茶園才能看到這些東西，這是大自然的恩賜。

采茶只是做茶的開始，采摘、萎凋，每步都需要技巧并認(rèn)真細(xì)致地付出勞動(dòng)。

接著是殺青，鍋式殺青需巨大的耐心和技巧，因大葉種茶含水量高，殺青時(shí)必須悶抖結(jié)合，使鮮葉失水均勻，達(dá)到殺勻目的，而這一步就燙到了我們不少人的手。

殺青之后是揉捻，伏在工作平臺(tái)上用手直接搓揉已殺青的茶葉，直到茶葉基本成條索狀才算適度，相當(dāng)考驗(yàn)?zāi)托呐c體力。殺青與揉捻之后還要曬干，利用陽光曬干茶葉水分，在耐心等待之后，將進(jìn)入正式的壓餅階段。

從找茶到采摘、再到萎凋、殺青、揉捻……每一步都凝聚著無數(shù)人實(shí)實(shí)在在的汗水與心血。最終在沸水中舒卷的那一片茶葉，確已經(jīng)歷了不凡。

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