在云南的原始森林里，有著這樣的一種山珍，它的名字叫“螃蟹腳”聽(tīng)起來(lái)像是海鮮，其實(shí)它不是一種水產(chǎn)，而是一種罕見(jiàn)的寄生蘭植物，一般寄生于云南高原某些特定的原始森林邊緣且樹(shù)齡為上百年的老茶樹(shù)上?！绑π纺_”為多年生草木，形狀像小珊瑚，因其枝條為節(jié)狀帶毫，所以被當(dāng)?shù)厝朔Q為“螃蟹腳”，學(xué)名“扁枝槲寄生”，屬扁桿燈芯草，為多生草本。新鮮“螃蟹腳”外觀為綠色，曬干后轉(zhuǎn)為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮時(shí)有濃郁的特殊清香，陳化后有較濃藥香味兒。

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　　云南螃蟹腳怎么飲用和食用
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　　1、單獨(dú)飲用：取螃蟹腳1—2克，放入小壺或薄瓷蓋碗中，用開(kāi)水沖泡。像沖泡普洱茶一樣先進(jìn)行“洗茶”，第二道才開(kāi)始飲用，隨著沖泡次數(shù)的增多延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，可沖泡20道以上，待沖泡至無(wú)味。

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　　2、與普洱茶一起飲用：取二至三小枝螃蟹腳放入茶中，同茶一起沖泡飲用，別有一番風(fēng)味!千萬(wàn)不要放多了，否則會(huì)奪普洱茶的本味的。
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　　3、褒雞湯：取1000克左右的凈嫩雞一只，放入1至2克左右的螃蟹腳，一起燉至肉爛，吃肉、喝湯，具有很好的食療效果。