第十屆東莞國際茶業(yè)博覽會暨第二屆中華愛茶嘉年華(簡稱茶博會)昨日落下帷幕，千款莞藏靚茶亮相，百款佳茗現場品飲、一次茶博會品盡六大茶區(qū)等主題在上周末先后亮相。最引人關注的是本次白茶抱團進莞來勢
新中國以后，云南的普洱茶在大陸內地沉寂了五十多年，一直到本世紀初才逐步被人們發(fā)現并知曉普洱茶真正的價值。
“這幾年普洱茶行業(yè)的消費端正在發(fā)生‘裂變’，線上買茶和關于茶的時尚、文化消費崛起，給行業(yè)帶來很大挑戰(zhàn)，茶產業(yè)提檔升級必須順應消費升級。
云南省政協副主席喻頂成率領省政協“云南茶產業(yè)發(fā)展情況”重點調研組蒞臨勐海陳升茶業(yè)有限公司調研，西雙版納州政協副主席李忠建等州政協領導陪同調研。
在普洱茶的制作工藝失傳之后，90年代中期手工制作普洱的工藝逐漸得到恢復，但是其恢復只是形式上的，制作普洱真正的技藝并沒有得到傳承。在云南普洱的當地人并不喜歡收藏普洱茶，對于那些胡亂編造和改動普洱茶真實歷史的茶商，我們都應該對其持有懷疑態(tài)度。
2017年4月6日，全國茶博物館聯盟在杭州舉行啟動儀式，此次活動本著用心弘揚中華茶文化的精神和使命，由中國茶葉博物館發(fā)起，全國各地茶博物館組成。
它需要通過評茶師的感官經驗和拼配技術，把具有一定的共性而形質不一的茶產品，或美其形、或勻其色、或提其香、或濃其味，拼合在一起。茶葉拼配是一種常用的提高茶葉品質、穩(wěn)定茶葉品質、擴大貨源、增加數量、獲取較高經濟效益的方法。
粘稠一詞指的是濃厚而帶粘性。就普洱茶而言，是指其水溶性物質是否豐富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果膠質等成分豐富與否。粘稠度主要是通過茶湯入口的表現來體現的。
曾經有個茶學機構建議出一個古樹茶的鑒定機構，幸好這個機構并沒有成立，否則，天下不知道又出現多少掛羊頭賣狗肉的古樹。即使認定了原料的真?zhèn)?，不代表茶品的高低。古樹、生態(tài)、小樹，僅僅是原料的一種，原料好，并非就是一個好品質的餅子。
俗話說，“早一天是寶，晚一天是草”，古代貢茶如紫筍貢茶、西湖龍井等往往在“驚蟄”（陽歷3月5日左右）和“春分”（陽歷3月20日左右）時開始萌芽，“清明”（陽歷4月5日左右）前就可采茶。于是古人將春茶氛圍“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三種。
由于云南茶山海拔和氣候的差異，采摘時節(jié)也會有所不同，但都有一個時間度，在3月25日到4月14日之間都是最佳時段，不建議提前采摘，可以推后，最重要的一點是保證茶芽的飽滿度。就像果子不成熟，您提前采摘來吃會有酸味一樣。
今年的春姑娘來的好像格外的羞澀與矜持，大自然是否賦予茶樹別樣的內容物呢?對2017的頭春茶充滿了期待，再次讓不溫不火的茶葉市場熱鬧起來，作為普洱茶中最具價值的古樹茶更顯其魅力，其原因主要包含以下幾個方面:
樹齡老顏值高的古樹大多通過零散的高價出售，只有少部分古樹會剩余下來，那么有一些做古樹的茶商會依托剩余的少部分古樹，加入小樹（一兩百年或更低）原料來出售。這種產量也不太多，大多是一些做高端古樹的茶商來做。
這兩天，最牽動全國人民眼球以及全世界目光的，莫過于“兩會”，在每天不斷更新的民生紅利、南海安全、反腐力度、抑制炒房、提高博士研究生補貼等等，引發(fā)大家積極關注、熱烈討論的詞匯語句中，突然有個令我眼前一亮的詞跳入我的耳朵——普洱茶。
南京國環(huán)有機產品認證中心普洱分中心揭牌儀式現場 2月27日，云南省首家有機認證機構——南京國環(huán)有機產品認證中心普洱分中心揭牌儀式在國家普洱茶產品質量監(jiān)督檢驗中心舉行。 據了解，在云
等茶葉發(fā)酵完畢，把這些一團一團的茶疙瘩揀出來，解開，然后放回到茶葉堆里，而有的實在粘的太牢，如果要解開的話會將茶葉破碎，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“茶頭”。
高端并不代表高價，茶友們一定要走出價格誤區(qū)；年份的久遠也不代表熟茶的高端。云南熟茶當前面臨的最大挑戰(zhàn)是省外原料的入侵，另一個挑戰(zhàn)就是熟茶的無序擴張，在勐海發(fā)酵熟茶的廠家已經達到上百家，產能也接近3-4萬噸，但質量似乎沒有被重視。
你喝明白生熟、各大品牌的拼配茶后，你可能就會慢慢去常識古樹茶。但古樹茶、大樹茶又是怎么分類的呢？又如何區(qū)分古茶樹、大樹、小樹以及臺樹嗎？
勐庫大葉種茶由于條索肥厚、芽峰顯豪、滋味濃郁、回甘悠遠、內含物質豐富、水浸出物高，二十世紀六十、八十年代兩次被全國茶樹良種委員會評定為中國傳統茶樹良種，被中國茶葉界權威贊為“云南大葉茶正宗”、“云南大葉茶的英豪”。
