全方位泡茶法這一套三式的泡茶法，是春水堂創(chuàng)立人研創(chuàng)的，融合古今中外的飲茶方式，而成立了內部的茶道流派，對外可用來營業(yè)，對內用來教育，修習的人學完營業(yè)用的基本式后，開始學習二式的清香流與陳味流，初學

小小龍鳳茶藝師 (1)小小龍鳳茶藝師琴臺路兄妹任“大使”２００４年５月３１日晚，古色古香的琴臺路上燈火璀璨，人流如織，一場別開生面的授聘儀式及精彩的茶藝表演強烈地吸引著人們的目光，游人紛紛駐足觀看，一

古罐蒼蒼泛茶香（上） (1)紫砂陶器是江蘇宜興的特產，它是以宜興特有的紫砂泥燒制而成，其色澤多樣，形制豐富。以紫砂泥制作出的品種，除了著名的紫砂茶壺外，尚有各式酒具、餐具、文具、花盆、 缸醰容器。本文

鐵觀音的品飲藝術 (1)名茶鐵觀音的沏茶技藝，沖泡過程非常講究，是一門融傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代風格為一體的品茶藝術，極具濃郁的地方特色，它傳達的是：純、雅、禮、和的茶道精神理念。純：茶性之純正，茶主之純心，茶

紅茶有哪些泡飲法？世界各國以飲紅茶的占多數，飲法也各有不同。以使用的茶具來分，可分為杯飲法和壺飲法。一般，各類工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶和速溶紅茶等，大多采用杯飲法；各類紅碎茶及紅茶片、末等，為

古罐蒼蒼泛茶香（下） (1)紫砂罐的形制﹕所見紫砂罐皆為光素幾何形，非方即圓。其中又以圓器居多，有大口短頸、小口長頸之別，腹身有廣肚斂足、有鼓腹球形、有折肩直腹，亦有上侈下斂、器底外撇者。一般，罐底平

少兒茶藝方興未艾從二十世紀八十年代末開始，作為我國傳統(tǒng)文化百花園中一朵奇葩的茶文化，得到社會的重新認識和推崇，由此興起了上海茶文化熱潮。1991年7月，上海首家集茶文化、茶經濟于一體的茶藝館——宋園茶藝

刻鏤精雅的清代文人錫壺 (1)北京中國歷史博物館收藏的清代錫壺文／張健 北京國家文物局在中國古代金石類文物中，錫器可謂鳳毛麟角。但早在青銅器時代，錫即已廣泛運用于器物制作。《考工記》載︰「金有六齊，六

茶之誕生（上） (1)1 茶是采摘茶樹的「嫩芽」與「新葉」制造成的，老葉子沒有用。這些嫩芽或新葉就是制茶的原料，被稱為「茶青」。2 為什么要強調「嫩芽」與「新葉」呢？因為成針狀的「嫩芽」比張開成片狀的

用眼燒水，用心泡茶中國人喝茶，講究看壺水、聽壺聲，近代人更重視茶具的搭配，環(huán)境的講求。前述如：「砌蟲唧唧萬蟬催，忽有千車捆載來，聽得松風升澗水，急呼縹色綠瓷杯」及「松風檜雨到來初，急引銅瓶離竹爐，

精美茶具風雅魅力熱愛生活的人也最會品味生活。飄逸的茶香將東方的柔情浪漫表現(xiàn)無遺，而精美的茶具，更帶來無盡雅致閑情，不但具有實用價值，更具有很好的裝飾作用。 對于愛茶的人來說，擁有一套屬于自己的完整

紫砂陶器的鑒定 (1)文／李廣寧安徽省文物考古研究所副所長對文物價值的確定，我們一般從三個方面來衡量。即︰歷史價值、藝術價值和科研價值。此外，我認為還應加上一條︰稀有程度。在陶瓷鑒定工作中，對其價值和

我的老友紫砂壺我的紫砂壺，是于無錫小店中購得。它平淡的周正、簡單的渾圓，一直為我欣賞，也讓我一直懷疑它是機制壺。于今之世，幾乎無物不為流水線上生產，無物不可以假亂真。但我仍是喜歡它的簡單與色重，也

話紫砂說從頭 (1)話紫砂說從頭文／何道洪江蘇省工藝美術大師近年來，紫砂熱經久不衰。人們通過對紫砂文史資料和出土、傳世紫砂器的不斷研究和考證，不僅有所克服史料上的缺陷和記載上「語焉不詳」的記載等不足，

紫砂壺的靈魂品茶是我國民間自古而來的雅事，中唐以來，它已在日常生活“柴米油鹽醬醋茶”中占有一席之地，并演成格調高雅的茶文化。品茶需要茶具。起于宋興于明的紫砂壺逐漸受人青睞。紫砂壺原產宜興，屬陶，比

紫玉金砂的傳說–大金礦可挖 (1)2005年7月，一件大清乾隆年制紫砂花卉文字茶壺拍出了17 05萬元；去年，一件明紫砂提梁壺以55萬元成交；2002年4月，一件高只有14 7厘米的清初陳亮彩制紫砂六棱文人壺拍出了22萬元

《茶具圖贊》審安老人 1269年撰。審安老人姓名無考?！惰F琴銅劍樓藏書目錄》說 “茶具圖贊一卷，舊鈔本。不著撰人。目錄后一行題咸淳己已五月夏至后五日審安老人書。以茶具十二，各為圖贊，假以職官名氏。明胡

老壺新泡──「茶鄉(xiāng)」原來在蓬萊 文陳淑美 (1)中國人，是幽默大師林語堂所形容：「只要有一只壺，到哪兒都快樂」的民族，因此而發(fā)展出來的制茶工藝、飲茶藝術的講究，很可能也是世界少有的。遺憾的是，經過唐宋

稀世珍品漆茶壺如果說瓷器與茶有著密切的關系，那么漆器與茶的緣份就顯得淺了。茶乃南方之嘉木，漆亦為江南之特產。遠在東漢晚期瓷器發(fā)明之前，漆器已擁有悠久的歷史和輝煌的成就。浙江河姆渡遺址出土的朱漆木碗

紫砂壺史、賞、鑒、用、養(yǎng)、藏淺談 (1)茶是世界公認的飲料。早在漢代以前我們的祖先就對茶的功用有了很深的認識，飲茶之風先從巴蜀和江南一帶向北方發(fā)展，然后又從中國向世界各對外傳播，成為世界性的飲料。飲茶

壺質與泡茶的關系 (1)壺質影響泡茶的效果，這里所指的壺質主要是指密度而言，密度高的壺，泡起茶來，香味比較清揚，密度低的壺，泡起茶來，香味比較低沉。如果所泡的茶，希望讓它表現(xiàn)得比較清揚，或者說，這種茶

紫砂器中國茶文化的影響與貢獻 (1)茶，味苦寒，性平和，益身心。在我國，由于深厚的傳統(tǒng)文化影響，茶風始起，就被注入強烈的文化意蘊。繼而，亦在茶的種植、采摘、加工、沖泡、品飲的過程中，凝聚起道德和美學意

和手繪骨瓷器皿一起喝茶在清閑的午后享受精致的下午茶，一杯花茶或咖啡、幾塊精致美味的糕點，滿足口腹之欲的同時，裝盛美食佳肴的餐盤，彈眼落睛，質地細膩、彩繪精致，在享口福的同時，還能享眼福，豈不快哉？

功夫 – 茶具 (1)近來喝觀音較多，初初開始分辨滋味。茶之味與神萬萬不敢說個知字，“功夫”還算練了千把遍，大概算入門吧。本來這水平論茶，功夫深的人會認為我淺薄，不常接觸的人又會覺得我的“功夫”麻煩做