無可否認，云南茶產(chǎn)業(yè)進入21世紀，隨中國經(jīng)濟的發(fā)展大潮，在眾多云茶人的努力下，取得了很大的發(fā)展。尤其普洱茶，由過去在深閨里無幾人知曉的邊銷茶，運作成產(chǎn)品遍及全國的名茶品類，甚至在2014年全國茶葉區(qū)域公用品牌評選中位居第四。

2014年2月，一向高調(diào)的太俊林，突然從茶葉圈消失。 坊間猜測，這位在業(yè)界如雷貫耳、伺弄了半輩子茶的大咖，真的被有關部門請去喝茶了。 太俊林，70后，比起那些勐海茶廠出道的各路大拿，算是小

很多人剛開始喝茶喜歡易武，因為甜香柔和。之后有人會嘗試尋找各種刺激，找新鮮，找猛烈的感覺。喝到一定的時候又會轉(zhuǎn)回來喝易武，因為終于發(fā)現(xiàn)了易武的剛猛。很有點返璞歸真的感覺。易武甚至符合中國人的傳統(tǒng)性格：寬容、內(nèi)斂、清雅、外柔內(nèi)剛、平易近人。

常試茶的時候，首先試喝茶的口感滋味，香氣如何，是否耐泡？都是選茶喝茶的一個關鍵點。一些茶友在喝新茶時，有這樣的疑問“茶葉很香，口感滋味也不錯，缺點就是不耐泡?！边@個問題相信不管是茶商還是喝茶人都會有，明明在選茶的時候，茶湯沖十泡以上都依然耐泡。

云南茶產(chǎn)業(yè)進入21世紀，在眾多云茶人的努力下，取得了很大的發(fā)展。尤其是普洱茶，由過去無幾人知曉的邊銷茶，運作成產(chǎn)品遍及全國的名茶品類，甚至在2014年全國茶葉區(qū)域公用品牌評選中位居第四。

近年來，南澗縣立足無量山“高山、生態(tài)、凈土”的特征和南澗茶葉的品質(zhì)優(yōu)勢，積極運用“生態(tài)+”模式，加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，推動高優(yōu)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

植物獵人獵走了茶籽茶樹，民族遷徙帶走了茶種，水傳播了茶籽，但都帶不走真正的茶樹原產(chǎn)地。

經(jīng)常聽做茶同行說到各種坑，我也遇到不少，之前我總是覺得自己是經(jīng)驗少資歷不夠，最近這兩年確實沒遇到這些事情，我以為我已經(jīng)夠格在茶行業(yè)混了。但這次在勐海呆了三個多月，又遇到不少的坑，有些不能說，把最近遇到的一個化名說出來，給同行參考。

近5年來云南普洱茶的知識普及很快，喝茶的茶客們已經(jīng)清楚的知道自己需要什么好茶，而其間的各大茶廠還停留在遮遮掩掩的階段，把隆低成本放在第一位。這已經(jīng)嚴重背離了市場的需求。越陳越香的價值不僅僅是生茶所有，實則熟茶也要越陳越香。

隨著港臺地區(qū)的行業(yè)話語權(quán)削弱，普洱茶產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)“07崩盤”后，市場以“古樹茶”的熱風掀起了一場新的普洱茶消費潮流。

現(xiàn)在說起普洱，第一關鍵詞卻變成了老班章，冰島，懂得稍微多一點的還會聊聊薄荷塘、南迫。少數(shù)抓住了時代機遇的茶企，借著風口的力，在短短幾年內(nèi)就登上了茶市的巔峰，但更多的也只是應著市場的導向一腳深一腳淺地掙扎向上。但市場的另一個環(huán)節(jié)卻風風火火，熱鬧非凡!

普洱茶在前幾年的瘋炒之后，正在慢慢的由瘋狂走向理性。也就是消費者在考驗茶商的時候到了。被優(yōu)勝劣汰了，你也別怪誰，這是規(guī)律。以前茶老板以普洱茶的年份為賣點，以其價格為檔次。弄得好多新茶老制，以次充好。當有一天茶客們懂得之后，他們將離你而去。

為論證純料古樹普洱茶是否真的值得您花高價購買？編者拜讀了幾位老師的作品書籍，如詹英佩老師的《古六大茶山》、林世興老師的《云南山頭茶》、徐亞和老師的《石介茶》等著作，從中受益匪淺，并將書中描述古樹茶之特點及優(yōu)勢歸為以下幾類。

88青的市場價值從2003年開始一路坐火箭竄升，單餅價格從一開始的250元一路飛漲，到了2014年已經(jīng)漲到60000元左右。最近在北京舉辦的匡時春拍中，多款歷史級別的老茶拍出百萬天價。而我們熟知的88青餅也不甘落后，一筒（7餅）460000元的價格令人震驚。

茶葉標準園，是全國性的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范樣本，但是又有顯性的區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色。普洱作為云南省的茶葉大市，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的探索中邁出了新的步伐。

新茶投資收藏熱在2015年下半年迅速退潮，于是我們看到2016年古純品牌面臨市場碎片化的嚴峻問題，缺乏來自收藏市場的大訂單支持，銷量斷崖式下跌。做古純品牌的不能貪戀過去，要及時轉(zhuǎn)型，因為市場的主流交易模式變了……

逛了一些寨子，喝了一些茶，去了幾個山頭，你就懂茶了？你不知道不同茶區(qū)這些年的口感喜好與工藝變遷，不知真正的傳統(tǒng)是什么，你拿有限的品鑒經(jīng)驗和狹隘的視角去框別的茶區(qū)和品種，然后做出所謂的“權(quán)威”理論著實可笑。你把自己當大師，陶醉了自己也糊弄了輕信你的人。

最近微博上流傳云南普洱茶殺青存放以后沒有任何價值的文章，轉(zhuǎn)載者說80度的高溫會殺掉茶葉的活性梅，簡言之意就是普洱茶不用殺青，采摘后就可以晾曬，或是改用40度的低溫殺青。這是錯誤的結(jié)論簡單的制茶常識無需混淆視聽。

6月24日，普洱市政協(xié)召開“整合資源，打造品牌，做強普洱市茶產(chǎn)業(yè)”專題協(xié)商會，就打造普洱茶強勢品牌進行研討。

為做強做大普洱市茶產(chǎn)業(yè)，助推普洱實現(xiàn)跨越發(fā)展，根據(jù)普洱市政協(xié)三屆二十七次主席會議精神，6月24日，普洱市政協(xié)“整合資源打造品牌做強普洱市茶產(chǎn)業(yè)”專題協(xié)商會在普洱市政府舉行。

其實在我眼中，老萬這個人本身就很像茶。才認識他的時候覺得他應該是生普，入口稍澀，但苦澀過后甘甜滿口，是某種來自高原的個性和不羈。慢慢的又覺得像是熟普，沒有生普的苦澀，但個性不減，而后越來越香，越來越厚重。

長久以來，大家普遍覺得熟茶經(jīng)過了渥堆發(fā)酵已經(jīng)將后期生命力透支，提前獲得了未來十年數(shù)十年的口感，再加上以往熟茶原料的不精細化，相較于生茶，熟茶一直以來并不是收藏的主流選擇，而在品飲上，熟茶對于茶友也是功效性遠遠多于品鑒性。

所以未來價格回調(diào)的可能性很大，現(xiàn)貨到達，價格回落更是現(xiàn)實無疑，隨著時間的推移，市場的價格調(diào)節(jié)機制會起作用，特別是后期對市場起著定海神針般的價值投資者和藏家逐漸入場，老樹的行情和價格才會逐步企穩(wěn)，當前仍然是一個價格波動，風險貫穿始終的市場。

一個品牌要打造利基產(chǎn)品，一個行業(yè)要形成利基市場其實并不難，消費者的需求的這么多，隨便搞一下，都能出個一個個性化產(chǎn)品，書本里的那些理論，對于我們在茶葉圈混這么久的人一點都不難，難的是我們怎么獨具慧眼，從個性化需求中找到利基市場的規(guī)律和價值。