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閑舍茶品介紹:2019彎弓河

在易武山的那邊,有很長的一條河,瑤族丁家寨范圍內(nèi)的彎弓附近叫彎弓河,過了彎弓到了刮風(fēng)寨那邊有一條三家河,再到下游還有河。我猜想有些茶的名字就以河段命名,或者河段以茶地命名。

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這個地區(qū)的茶我做了二個風(fēng)格,既然剛猛的那款茶叫彎弓,這一款茶就叫彎弓河吧。茶地選取的是4塊茶地混合,風(fēng)格也與彎弓那款茶大相徑庭。

茶有著不同的個性,自然會吸引不同性格的人,茶的風(fēng)格本無高低,只是“商家”習(xí)慣去給不同風(fēng)格的茶一個地位上的不同,這一切的基礎(chǔ)都建立在個人對茶的認(rèn)知上。馬克思已經(jīng)說過:“世界上沒有相同的二片樹葉”,茶也一樣,既然都是共飲一河水,哪有什么高低。雖然土壤有一定影響,但是那不是全部。真要較真起來,每塊地的每顆樹都能玩出花樣來。

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選茶做茶,我的要求很簡單,協(xié)調(diào)即可。彎弓河的茶樹也不大,就圖片那樣,樹齡不知道多少年,反正這一帶的茶都這個大小,高桿有是有,就那么一點點,不可能做成商品在賣,要是茶友信高桿的圖片就是買到喝到的茶,我也就不多說了。

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茶餅圓潤、飽滿,條索緊結(jié),色澤偏深,白毫油亮,餅面油潤。聞著帶清雅透潤的花蜜香。

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茶品:2019年彎弓河春

投茶:9g

用水:珍茗山泉

時間:2020.3.3

干茶撬開靜置5分鐘,聞著花蜜香濃郁沉穩(wěn),帶淡淡的梔子花香。熱聞花蜜香。

洗茶水細(xì)膩潤滑,湯含花香,一小口咽下后呼吸間都是淡雅的花蜜香。

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第一泡,綿滑有稠感,但不濃。湯圓潤,似時間打磨后的感覺,茶湯咽下后香氣在口腔呼吸間持久,微澀。體感緩緩從后背向上。

第二泡,綿糯含香,湯顯得輕(對口腔的沖擊力沒彎弓強(qiáng))。一分鐘后,舌面輕輕的澀。

第三泡,掛杯花蜜香沉穩(wěn)甜潤,湯綿滑,缺一點剛猛之力。葉底花蜜香,舌面、二側(cè)有澀停留。

第四泡,水含花蜜香,綿糯缺一點持久(湯過以后舌面感覺略空),口腔為淡淡花香,澀比上一泡又重一絲。從第3泡開始,胃部雖然有反應(yīng),但不是偏暖的(個人感覺為偏寒的收斂感)。

第五泡,綿甜,湯含香,稠感略有下降,澀顯(質(zhì)輕)停留舌面。

第六泡,甜滑有綿感,含花香,但茶水綿得沒啥力度,舌面澀顯。

第七泡,甜滑有綿,含花香,舌面顯澀。呼吸間淡淡花香。

第八泡,質(zhì)輕,水蜜糖甜滑,甜度很高。呼吸間還略有花香。

第九泡(1m),稠甜略有花香,湯綿滑有糯感。微微澀。寒涼的感覺還在

第十泡,甜滑,略有一點水水的。

第十一泡,甜。略有一點水水的。微澀

第十二泡,甜滑微有稠感。很甜的甜

第十三泡,甜滑帶甜香。微澀。

第十四泡,甜,無水味。

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混合茶湯,金黃油潤有稠感,入口綿糯滑,有稠感,微澀略帶苦底。茶湯偏柔膩的風(fēng)格。

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葉底黃綠油潤,柔軟,彈性好,聞著略有水汽,顯甜香。

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這是一款典型易武風(fēng)格的彎弓茶,細(xì)膩而綿潤,香氣也潤。也許因為周邊小水流比彎弓的茶地略多,水的滋潤更多一點,這款茶的香潤上比彎弓突出,但是在茶湯的力度上彎弓卻更勝一籌。別扯什么易武茶如太極的,文字遠(yuǎn)比茶精彩。

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從茶性來說,這一款彎弓河比之彎弓而言,這款茶更偏寒涼一些,雖然茶湯入口的愉悅感好于彎弓,但是新茶雖香,別貪杯。褪去寒涼的彎弓河,又是另一個風(fēng)格。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】

喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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