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2022年鎮(zhèn)沅老海塘古樹(shù)春茶口感?

2022年鎮(zhèn)沅老海塘古樹(shù)春茶口感?

海塘有佳茗,躲在深山人早識(shí)

時(shí)光荏苒,歲月如梭。世間萬(wàn)物,能交一二,不虛此生。

茶,人云亦云!吾識(shí)淺,不求甚解!似霧里看花,不辨真假。

吾之于茶,有緣亦無(wú)緣。有緣,須臾不離;無(wú)緣,意不在茶。

吾嗜茶,陪伴日常。不挑剔,能飲就行。

近日,友自昆帶茶。觀之,條索細(xì)長(zhǎng),顏色純正,潔凈清爽。

吾覺(jué)此茶不假,質(zhì)不弱。乃有趣,究其里。

友答曰:“此乃普洱鎮(zhèn)沅老海塘之古樹(shù)茶也?!?/p>

老海塘,乃鎮(zhèn)沅田壩瓦橋之山區(qū)村寨,居鎮(zhèn)沅西南,距縣城七十公里,海拔一千八百米,年均氣溫十六點(diǎn)六度、降水一千四百九十八點(diǎn)五毫米。其山形地貌,土壤氣候,適宜種茶!成就了海塘古樹(shù)茶之前世今生。

海塘古茶山,地屬無(wú)量山脈,普洱二十五座古茶山之一。古茶樹(shù)群,呈塊狀點(diǎn)綴于山間,間或與叢林、農(nóng)地混雜,面積千余畝,樹(shù)齡百余年乃至八百年。種植茶樹(shù),形成茶山,得益于海塘之鹽井,俗稱(chēng)“恩耕井”。

海塘“茶王”樹(shù),高五米,樹(shù)齡八百年。植株高大,樹(shù)姿開(kāi)張,主干明顯,分枝細(xì)密,搖曳多姿。譽(yù)之曰:“普洱公主”。

滄海桑田,歷經(jīng)久遠(yuǎn)。自明以來(lái),普洱鎮(zhèn)沅老海塘被譽(yù)為“產(chǎn)茶寶地”。所產(chǎn)茶葉,乃鎮(zhèn)沅三大名茶之一,位列云南八大名茶。乾隆曾贊曰:“茶出海塘,色黃味甘,野中有柔,絕茶也?!?/p>

海塘古樹(shù)茶為“大葉茶”,又曰“大樹(shù)茶”,葉片稍上斜或水平狀,形橢圓,色嫩綠,面隆起,質(zhì)偏硬,尖漸攏,葉基楔形,葉脈十一對(duì),葉齒呈細(xì)鋸狀。殺青后,橢圓光滑,苗鋒尖削,芽長(zhǎng)于葉,色澤墨綠,體表無(wú)茸。

海塘古樹(shù)茶葉,手工采摘,原料考究,工藝精細(xì)。采初晨之鮮葉,或1芽1葉、或1芽2葉,歷經(jīng)萎凋、炒青、揉捻、晾曬等工序錘煉,鳳凰涅槃,乃成茶。

生茶泡之,湯色飽滿(mǎn),清亮金黃。品之,味苦顯澀,化甘稍慢乃持久,味道純正,香氣清純,回味甜而不膩;飲之,滑潤(rùn)清爽醇厚,香氣濃郁,回甘持久,直至尾水,杯底留香。

此茶泡過(guò),色澤墨綠,條索粗壯肥碩,山野氣息充盈,茶底鮮嫩完整。如書(shū)之爨體,奇古、樸拙、端嚴(yán)、大氣,鮮有人為之修飾,亦無(wú)市井之俗氣,原生自然。

此茶儲(chǔ)存兩年泡之,則水路細(xì)滑,湯質(zhì)飽滿(mǎn),蜜香十足,回甘生津。常飲,有清熱、利尿、降血糖之輔助功效。

友乃茶藝師,與茶交友道行自是匪淺,曰:“一片茶,歷經(jīng)雪雨風(fēng)霜,不知有多少欲說(shuō)還休…喝茶慢慢品,苦澀鮮甜,人生的滋味何嘗不是先苦后甜,如茶一樣,歷經(jīng)千百轉(zhuǎn),才能收獲香韻的人生。”的確,人生如茶,茶如人生,此言不虛。

友,擇善而交。結(jié)識(shí)海塘古樹(shù)茶,幸甚!

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