茶湯的層次感，表面的名詞解釋就是用來品評茶湯香氣和滋味在口腔中不斷變化轉(zhuǎn)變的感覺。具體來說就是

由苦化甘、口中有茶香蘊，在同一泡茶中先后出現(xiàn)。

層次感包含哪些方面，品嘗的時候應(yīng)該注意這些地方：

1、香氣層次，有香型變化，香氣持久性和由強到弱的變化。

2、口感層次，必須飽滿而有前后。

3、韻底層次，必須滑重而有深淺。

如何體驗茶葉的層次感？

對于剛剛喝茶的新手來說，層次感是不容易被捕捉到的，需要長時間的品嘗才可以捉摸得到。

想要體驗到一款茶的層次感，首先要改掉一杯接一杯的牛飲習(xí)慣，在每一口喝完以后可以稍微靜待片刻，讓

茶葉的滋味在口中慢慢散發(fā)，去感受茶葉的流動。這樣，一泡喝完，就可以捕捉到整個沖泡過程的滋味濃淡

，香氣回甘。

當然，在這個過程中回甘和生津是比較容易感受到的，但是茶湯的飽滿度和層次感對于各位茶友來說還是比

較抽象的，但只要注意品飲的方式，并且經(jīng)常去鍛煉感受，就能夠慢慢體會到這種層次感的變化。