??? 4、香氣常用術(shù)語(yǔ)

??? 馥郁：香氣幽雅，芬芳持久。
??? 毫香：芽毫顯露的茶品所具有的香氣。
??? 濃烈：香氣豐滿持久，刺激性強(qiáng)烈。
??? 清香：香清爽鮮銳。
??? 清高：清香高而持久。
??? 幽香：香氣幽雅，似花香。
??? 甜純：香氣純而不高，但有甜感。
??? 花果香：似新鮮花、成熟果香氣。
??? 焦糖香：烘干充足或火功高致使香氣帶有糖香。

??? 5、葉底常用術(shù)語(yǔ)

??? 紅褐：褐中帶紅，為普洱茶渥堆成熟的葉底色澤。渥堆成熟度接近豬肝色。
??? 褐紅：紅中帶褐，為普洱茶渥堆正常的干茶色澤，渥堆成熟度略高于豬肝色。也適用于葉底色澤。
??? 綠黃：以黃為主，黃中泛綠，比黃綠差。此術(shù)語(yǔ)也適用于湯色。
??? 黃綠：以綠為主，綠中帶黃。此術(shù)語(yǔ)也適用于湯色和葉底。
??? 花雜：葉色不一，形狀不一或多梗、樸等茶類夾雜物。
??? 嫩勻：茶品嫩而柔軟，勻齊一致。
??? 嫩軟：芽葉嫩而柔軟。

??? 雖然掌握上述感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)后，對(duì)普洱茶的審評(píng)可謂了然于胸，但是要注意理解術(shù)語(yǔ)在程度描述上的差別，最好是結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)來(lái)充分理解“尚、稍、帶、有”等程度副詞的含義。不管你是新手還是老茶客，在自己的普洱審評(píng)專業(yè)道路上再進(jìn)一步吧！