陳年普洱茶的種植歷史和原生歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。3000千多年前的濮人文化及其栽培馴化的邦崴過(guò)度型古茶樹(shù)就是較好的證明。據(jù)清道光年間《普洱府志》記載：早在三國(guó)時(shí)期普洱境內(nèi)就已種茶，唐代人樊綽是最早在歷史文獻(xiàn)中記載普洱茶種植的人，他在《蠻書》中記載，“茶出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法?！?br />
?
　　問(wèn)：發(fā)霉的陳年普洱茶能不能喝?陳年普洱茶有高的收藏價(jià)值與升值，若出現(xiàn)發(fā)霉怎么辦，能不能喝?
?
　　答：發(fā)霉的普洱茶較好不要喝?如果只是一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)霉只要適當(dāng)處理還是可以繼續(xù)收藏或品嘗的，若發(fā)霉情況嚴(yán)重就扔了，就算可惜也沒(méi)有辦法，這種已沒(méi)有收藏的意義了，喝了對(duì)身體會(huì)不利。
?
　　在此小編為你介紹四種處理發(fā)霉普洱茶的方法，如若情況比較嚴(yán)重就不要草率飲用：
?
　　1、用布處理：普洱茶生茶，表面發(fā)霉的話，可以用半潮干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風(fēng)，干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次，半個(gè)月或者是一個(gè)月后，就沒(méi)有了。
?
　　2、時(shí)間問(wèn)題：如果一個(gè)月后還是一樣，可以看你的原料來(lái)處理，好的大樹(shù)茶，可以多等幾個(gè)月，雨天過(guò)后就會(huì)好了的，如果是一般的普通的茶，價(jià)格低的茶，就不要喝了。
?
　　3、打散：普洱茶熟茶發(fā)霉，較好的辦法就是把成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，每天翻騰幾次。半個(gè)月或者一個(gè)月后，應(yīng)該說(shuō)沒(méi)有了。

?

　　4、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在陰涼通風(fēng)地方，讓其自然干燥，千萬(wàn)不要放在太陽(yáng)底下暴曬。
?
　　發(fā)霉的陳年普洱茶能不能喝，答案是肯定的。挑選好普洱茶四大要訣是“清、純、正、氣”：
?
　　第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會(huì)有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過(guò)于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來(lái)的味道;
?
　　第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒(méi)有異味或臭味),然后再泡泡看，當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色(茶湯)絕對(duì)不會(huì)變黑或產(chǎn)生怪異味道;
?
　　第三是正存其位，普洱存放在干凈通風(fēng)的環(huán)境內(nèi);
?
　　第四，茶是很會(huì)吸收附近的味道，沖出來(lái)的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時(shí)間的長(zhǎng)短。目前普洱茶市場(chǎng)還不夠完善，有能力鑒別普洱茶的茶商又少，許多賣茶的店家也分不清其真正的品質(zhì)。