普洱茶，讓人捉摸不透的一種茶，這幾年開(kāi)始逐漸家喻戶曉，普洱茶的研究難倒了一群茶葉磚家。為什么普洱茶這么復(fù)雜這么難懂呢？大致有以下幾點(diǎn)。

有人說(shuō)，他喝過(guò)很多普洱熟茶，總是感覺(jué)到一股明顯的渥堆味，所以產(chǎn)生了難道普洱熟茶都會(huì)有渥堆味的疑問(wèn)。

隨著05年馬幫進(jìn)京后的影響，普洱茶不再只是國(guó)外人享用的茶品了，那年后普洱茶從只供出口慢慢轉(zhuǎn)為內(nèi)銷。通過(guò)十幾年的積累喝普洱茶的人群越來(lái)越多，而且都是以前…

　　大自然的芬芳，飽滿度好，口感更醇厚，湯質(zhì)層次豐富，耐泡度好，韻味更加悠長(zhǎng)，品飲價(jià)值極高。此外古樹(shù)茶茶性溫和，湯質(zhì)細(xì)膩，堿性物質(zhì)少，正常飲用不影響…

　　剛?cè)腴T(mén)的新手大都喜愛(ài)普洱熟茶，但隨著漸漸的深入慢慢的都會(huì)對(duì)生茶更偏愛(ài)一些。生茶從入口到后面韻味的變化都那么的迷人，而熟茶這種變化并不是很明顯。

新制熟茶是不可以用陳香來(lái)形容的，甚至陳化多年的熟茶散茶經(jīng)過(guò)蒸壓，制作而成的茶餅，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)是不能用到陳香二字的。

幼嫩的芽茶，如宮廷、茶皇，其外形獨(dú)特，是主要賣(mài)點(diǎn)，散茶存放，保持其“芽之美”，合乎茶葉經(jīng)營(yíng)之道，亦合乎存茶之道。

正式出現(xiàn)熟茶應(yīng)該從1973年始，1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功，從此揭開(kāi)了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然…

香氣，是茶湯散發(fā)出的獨(dú)特氣味。但是不是每個(gè)人都能聞出來(lái)！有些香氣，某些人聞得出來(lái)，某些人就不覺(jué)得香！所以，如果講到細(xì)微的香氣，并不是每一個(gè)人都…

國(guó)慶就適合喝茶、品茶。出門(mén)游玩的也不要忘記喝杯茶清清腸哦！

為何古樹(shù)普洱茶越喝越甜，而樹(shù)齡低的小樹(shù)茶幾泡之后茶湯就寡而無(wú)味了呢？樹(shù)齡低的茶樹(shù)體主要以含氮(N)類化合物代謝為主，這類茶湯喝起來(lái)鮮爽度比較高，但甜度…

　因?yàn)椴枞~的轉(zhuǎn)化，其實(shí)就是多酚類和酶類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，正常轉(zhuǎn)化，就形成茶葉的正常滋味口感和香氣。非正常轉(zhuǎn)化就形成一些入口的異雜味。不管原料有如何的好，在…

在老樹(shù)茶與臺(tái)地茶的比較中，老樹(shù)茶的多酚類物質(zhì)總體比臺(tái)地茶的含量大，細(xì)分主要體現(xiàn)在兒茶素、雙糖、單糖占優(yōu)。而臺(tái)地茶在多糖、黃酮類、花青素上占優(yōu)。

老茶是有靈魂的。普洱、黑茶，或是白茶，時(shí)間賦予了她們?nèi)碌纳跉q月的歷煉當(dāng)中，還原了她們更富魅力的味道：每個(gè)階段，都呈現(xiàn)出異樣的光華。在老茶的整…

　　時(shí)間我們一份一秒的過(guò)，不知道下一秒會(huì)怎么樣，也不知道下一秒我們做什么；雖然我們可以安排時(shí)間，可是有一句話說(shuō)的，計(jì)劃沒(méi)有變化快，是的，你安排好的事…

一、不茶 就是根本不喝茶。茶，現(xiàn)已被奉為世界三大飲料之一，茶又為國(guó)飲，且有保健之功效，不喝者（除因客觀條件不能喝者）實(shí)在可惜。 二、厭茶 雖能喝、…

　　喝普洱茶的人不知不覺(jué)就會(huì)變成普洱茶的收藏客，但你知道你是屬于哪種普洱茶收藏家嗎？不知道的話就往下看吧。這里說(shuō)的收藏者不是以銷售投機(jī)為目的的收藏。…

熟茶是一種相對(duì)難于沖泡的茶。一不留神就會(huì)滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉(cāng)儲(chǔ)良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實(shí)在令人困…

山頭村寨與拼配純料，這是大家都關(guān)心的話題，下面一起來(lái)看茶友（石昆牧）的觀點(diǎn)： @石昆牧：一個(gè)老班章，有古樹(shù)、小樹(shù)、臺(tái)地茶，有甜茶、有苦茶、后期種植原…

茶，安靜的躺在自己的香居里修身，這是它一路走來(lái)的最后居所；茶，隱隱的散發(fā)著芳香，安心的等待著出閣的時(shí)刻；茶，有可能會(huì)經(jīng)歷喧囂的人來(lái)客往，茶，還有可…

問(wèn)：應(yīng)該怎樣來(lái)保護(hù)老班章？ 答：第一、要合理開(kāi)發(fā)利用，只有合理開(kāi)發(fā)利用，才是最為良好的保護(hù)，只有給老百姓帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的收益，體現(xiàn)其應(yīng)有的價(jià)值，這才…

問(wèn)：以前的老班章是什么樣子？通過(guò)茶葉，老班章有哪些受益？ 答：前些年的老班章，老百姓生活條件極其貧困，住房簡(jiǎn)陋得外面下雨，屋里就要打傘，家里找不出…

問(wèn)：談?wù)勈裁词沁^(guò)渡保護(hù)？ 答：我們算是比較早深入到老班章的先行者了，這幾年，老班章價(jià)格日新月異，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)的普洱茶神話。長(zhǎng)期經(jīng)常深入到老班章…

問(wèn)：樹(shù)齡對(duì)普洱茶的品質(zhì)形成沒(méi)有影響嗎？ 答：茶葉的良好品質(zhì)形成是一個(gè)比較復(fù)雜且綜合性的課題，受到諸如品種、生長(zhǎng)期、光照、土壤、水肥條件、氣候環(huán)境、…