班章剛烈勝王者，易武香柔似王后，景邁密香澀潤(rùn)賽王妃 勐海的布朗山茶性最烈，南糯山次之，攸樂山又次之，到易武一帶便溫和起來，再到江城就更清淡 【倚邦茶山】產(chǎn)品屬喬木小葉種，香氣幽香如蘭，上鄂香甜微有

紅印:紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶，始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時(shí)。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標(biāo)志。在八個(gè)“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一紅色“茶”字。在中茶公司所產(chǎn)

廣東地處南方，屬火地，廣東人普遍飲食清淡，好過夜生活，普遍睡眠較外省晚，火氣（主要是虛火）已經(jīng)偏旺，在這種情況下如果經(jīng)常性喝普洱茶或大量喝普洱茶，從中醫(yī)觀點(diǎn)看就有問題，這不是有益的生活習(xí)慣而是對(duì)身

昨天說了煮普洱茶 。
如果喜歡的朋友，我想除了會(huì)喜歡煮出來的普洱茶湯濃郁的棗香味和絲滑的口感之外，更會(huì)喜歡整個(gè)煮茶的過程。
你想想，關(guān)上門，在密閉的客廳里，當(dāng)煮茶沸騰后，香氣四溢，滿屋飄香，透明的玻

只要喝過，迄今為止似乎還沒人不喜歡大小桶煮出來的普洱茶。
怎么煮？
用什么煮？
方法很簡(jiǎn)單：將每天泡淡了的普洱茶茶底留著別倒，一般2泡茶的茶底分量煮一次茶最合適。
工具：用一套酒精爐和一個(gè)直火壺（究竟選

2009年在州委、州政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下和有關(guān)部門的大力支持下，堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，緊緊圍繞深入學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的十七大精神，中央一號(hào)文件以及中央、省、州農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會(huì)議精神，以解

日本關(guān)于黑茶減肥功效的研究
日本專家實(shí)驗(yàn)表明，茶飲品中黑茶的減肥效果最佳。湖南黑茶倍受日本女性的追捧，日本科研人員還從湖南黑茶中提取出“金花”加工成保健品，售價(jià)超過黃金。
在日本，湖南黑茶被稱為“瘦

陸羽與《茶經(jīng)》
唐代陸羽（733-804）在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合自身的親身實(shí)踐，著述了世界上第一部系統(tǒng)闡述茶的著作-《茶經(jīng)》。這使他成為中國茶葉歷史上最有影響的茶藝類茶道家。
細(xì)觀《茶經(jīng)》，基本上是

是年圣誕節(jié)過的很有意義，是與瀾滄縣八一幼兒園（現(xiàn)改為育才幼兒園）的師生們一起度過的，適時(shí)是其十周年慶典活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。筆者陪同云南云嶺書畫院院長(zhǎng)汪世炎先生一行等十一人也興高采烈地參加了現(xiàn)場(chǎng)慶典?？粗矍?/p>

鳳慶具有得天獨(dú)厚的宜茶自然資源優(yōu)勢(shì)，氣候四季如春、冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，全年雨量充沛，立體氣候明顯，造就了適宜茶樹生長(zhǎng)的有利因素。有著茶樹生長(zhǎng)所需要的光照、水份、熱量和土壤的條件，并為茶葉內(nèi)質(zhì)所含

【產(chǎn)地】云南滇紅茶產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。
【特征】云南滇紅茶是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶

去年盛夏的一天，有茶友淘得一款陳年普洱，相約一起品嘗。 有好茶喝，能喝好茶，是愛茶之人的最大心愿，我又豈肯錯(cuò)過此等機(jī)會(huì)？于是,顧不上滂沱的大雨,穿過大半個(gè)城區(qū),來到朋友處,為的只是飲上一口淳香四溢的陳

黑茶是船艙里運(yùn)出來的珍奇，又是馬背上背出來的傳奇，同時(shí)也是駱駝駝出來的經(jīng)久不衰的品牌。最早的黑茶是由四川生產(chǎn)的，由綠毛茶經(jīng)蒸壓而成的邊銷茶。由于四川的茶葉要運(yùn)輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)，當(dāng)時(shí)交通不便，運(yùn)輸困難，

云南到北京，乘飛機(jī)只需兩個(gè)多小時(shí)，坐火車不到兩天，徒步行走得多久？這個(gè)問題，也許城市人一生中都無需面對(duì)。10月14日這天，一支來自云南的馬幫隊(duì)伍，徒步趕馬進(jìn)京，用雙腳告訴世人：這一路，需要5個(gè)半月———

在普洱茶的領(lǐng)域里，粗枝大葉并不代表品質(zhì)低下。
普洱散茶的級(jí)別一般按照嫩度劃分為特級(jí)及一到十級(jí)，特級(jí)最嫩，可以看到細(xì)小的芽頭，帶有金色的毫毛；十級(jí)最粗老，大葉帶有梗。級(jí)別高的嫩青是不用來壓制型茶的

近年來，隨著普洱茶的熱銷，其”身世”問題也受到人們的關(guān)注。目前出版的茶學(xué)書籍和辭典里，都把云南普洱茶歸屬于”黑茶”。專家２５日在昆明建議，重新確定普洱茶的分類地位，將其從黑茶中分離出來。 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)

公元1729年，一支神秘的馬隊(duì)冒雪進(jìn)京，在行程3000多公里之后，它們要把一件珍貴的禮品進(jìn)貢給大清皇帝雍正。這件禮品就是800多年前南唐皇室貴族飲用的普洱茶葉制品——茶膏。這種神秘的飲品在明代的歷史中消失了將

一年有春夏秋冬四季，茶葉是中華民族傳統(tǒng)保健飲品，四季飲用皆宜。但是，四季飲茶各有講究，而很多人喝茶不注意季節(jié)變化，要針對(duì)不同時(shí)節(jié)來選擇飲用的茶葉種類和飲用方法，能對(duì)身體起到更好的調(diào)理、保健作用。
中

一、云南土司發(fā)明的“大鍋熬膏法”

大鍋熬制茶膏制作過程(之一)實(shí)拍云南土制的普洱茶膏，即“大鍋熬膏法”是誰發(fā)明的？在什么時(shí)期發(fā)明的？目前仍是一個(gè)懸案。我們目前所能查閱到的史料，只知道清代皇帝雍正給云

作者簡(jiǎn)介： 陳杰，從事近三十年微生物研究工作，曾任美國凱耐特生物制藥研究員。2002年開始轉(zhuǎn)向普洱茶深加工的研發(fā)，任蒙頓茶制品（香港）有限公司技術(shù)總監(jiān)，參與創(chuàng)建中國大陸第一個(gè)專業(yè)生產(chǎn)普洱茶膏的企業(yè)。完

我們都知道，喝茶會(huì)讓人失眠，但有人也有異議，他們認(rèn)為普洱茶就不會(huì)導(dǎo)致失眠。真是這樣嗎？精神健康網(wǎng)專家指出，普洱茶雖然具有保健功效，但如果飲用不當(dāng)同樣可招致失眠。也就是說，為了避免普洱茶造成的失眠

滇紅茶是茶樹鮮葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)工序加工而成的。將剛從樹上采下的新鮮細(xì)嫩的茶葉擺放在通風(fēng)透氣的竹簾上散發(fā)水分的過程稱為萎凋，當(dāng)水分散失到一定程度，茶葉變成萎松時(shí)再放入有棱骨的揉捻機(jī)內(nèi)

初制茶葉難以達(dá)到商品工藝所具有的品質(zhì)水平，必須通過精制加工，方可使產(chǎn)品品質(zhì)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、系列化，以保證產(chǎn)品品質(zhì)的完整性，可靠性和商品茶具的有共同屬性。因此，制成毛茶后，必須進(jìn)行科學(xué)地、規(guī)范化的精

省茶科所根據(jù)云南大葉種成茶香氣低、抗逆性、抗寒、抗旱能力弱而小葉種成茶香氣高、適應(yīng)性、抗逆性、抗寒、抗旱能力強(qiáng)的品種種性特點(diǎn)，選用云南大葉良種和小葉良種作親本。從1978年開始進(jìn)行大葉良種與小葉良種茶