不飲普洱茶的人，收藏普洱茶有一定難度，不懂茶稍不小心就會(huì)上當(dāng)，這就是普洱茶市場(chǎng)真實(shí)現(xiàn)狀，同樣當(dāng)年普洱茶也同是一個(gè)茶區(qū)，其價(jià)格相差數(shù)倍，不懂茶的你收藏普洱變老茶的同時(shí)，你也許會(huì)收藏了后半生的遺憾；一

這兩年的普洱茶市場(chǎng)越來越捉摸不定，一邊是淘寶上到處理16元一餅包郵的老班章滿天飛。一邊是茶價(jià)越來越高，高的賣點(diǎn)在繼承了前幾年的古樹概念外，主要還是增加了一個(gè)“純”字在其中。
冰島，老班章單株普洱茶接近

普洱生茶大家非常熟悉，怎樣識(shí)別純度非常高、健康的生茶，怎樣的生茶是您值得花不扉的價(jià)格與數(shù)十年時(shí)間去品飲、收藏，致正茶行將以專業(yè)的、公正的視角，為您提供一個(gè)解答，供參考、交流。
1、“聞香”
大體茶香

下關(guān)茶廠位于云南省大理市，地處蒼山南麓、洱海西岸。同勐海茶廠一樣，同為中國近現(xiàn)代最重要的普洱茶、緊壓茶企業(yè)之一。其前身為1941年創(chuàng)建的“康藏茶廠”，此后曾多次更名。新中國成立后的的1950年，正式定名為

在茶區(qū)十幾年了，與茶農(nóng)溝通并不容易，但基本上茶農(nóng)都愿意配合我的工藝與觀念，用了十幾年的時(shí)間，慢慢改變茶區(qū)茶農(nóng)的制作工藝與采摘方式、管理方式，很欣慰努力有成果。
時(shí)常告知茶商與學(xué)生的觀念，三本著作也不

一、貢茶
1、“普洱茶于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣”。(清阮?！镀斩栌洝罚?br /> 2、“為札飭遵辦事照得本府于2月初2日案，奉思茅府謝札開除原文有案外封實(shí)采辦，先盡貢典，生熟蕊芽辦

“陳化”是普洱茶發(fā)展香氣、鞏固和完善品質(zhì)的重要工序，普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳化過程中變化形成的。陳化過程中，普洱茶內(nèi)含化學(xué)成分非酶足自動(dòng)氧化，如類酯化合物氧化，產(chǎn)生揮發(fā)性成分2，4-庚二烯醛等具有

在前面可能有很多的朋友已經(jīng)看過了我們對(duì)普洱茶春、夏、秋茶的一個(gè)談?wù)?，今天，我們?cè)龠M(jìn)一步的來談?wù)勥@三者間的劃分及區(qū)別。
春、夏、秋茶是以一年中茶青采制時(shí)間的季節(jié)性特點(diǎn)劃分出來的。
春茶，是二十四節(jié)氣

“易武正山”就是易武山，過去稱慢撒山（八十年代，慢撒山的北山定名曼灑山，南山為易武山）。1958年末易武、勐臘兩縣合作為易武縣，縣府設(shè)勐臘，1961年易武縣更名為勐臘縣，沿用迄今。易武，位于西雙版納傣族自

邦東是云南茶葉的老產(chǎn)區(qū)，其邦東大葉種與勐海大葉種和勐庫大葉種并列為云南三大有性系原始群體大葉良種，其品質(zhì)早已聲名遠(yuǎn)波。唐代茶圣陸羽在茶經(jīng)中記述：“其地，上者生爛石 陽崖陰林，紫者上?！卑顤|古茶

一 為什么普洱茶值得收藏和投資
1 普洱茶可以長期儲(chǔ)存和越陳越香的特點(diǎn),決定了其具有收藏和投資的價(jià)值。 普洱茶是后發(fā)酵茶，存放的年份越久，品質(zhì)越好。這是其他茶類所不具備的特征, 經(jīng)營普洱茶風(fēng)險(xiǎn)較小，而且

在原理上，普洱茶后發(fā)酵的化學(xué)作用，就是茶葉內(nèi)部多酚類化合物的氧化作用。這種氧化過程，會(huì)有三種作用情況：一是自動(dòng)氧化作用；二是酶性氧化作用；三是曲菌氧化作用。 雖然這三種氧化的功效，會(huì)破壞多酚類化合

大家都知道普洱茶陳放越久越好，是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。所以很多人喜歡收藏普洱茶，而普洱茶怎么保存就成了他們頭痛的問題，尤其是在寒冷的北方。
其

熟茶發(fā)酵過程中會(huì)有結(jié)塊的團(tuán)塊茶，一般嫩度高、體型小、條索緊結(jié)的茶，潮水后，茶葉柔軟、茶體之間透氣性差，發(fā)酵中容易結(jié)成團(tuán)塊，發(fā)酵翻堆時(shí)解塊不充分，則團(tuán)塊茶更多、更大。這些團(tuán)塊茶，在李文華創(chuàng)始老茶頭產(chǎn)

以前聽過兩句古文，是“大智若愚、大直若曲”，大概意思應(yīng)該是大的智慧表面上看起來似乎愚鈍，大的公平表面上看起來似乎不公平。我自己水平有限，到現(xiàn)在為止，也沒有深刻理解。在此只是想借用一下，表達(dá)一個(gè)道理

茶有茶韻，普洱茶茶韻之博大精深，是其它茶類不可比擬的，茶韻的精確定義，無法準(zhǔn)確用文字來描述，給交流帶來障礙，但是我們可以提煉出茶韻特征中最重要的三個(gè)部分，第一個(gè)最重要的部分是“茶氣”，第二個(gè)最重要

第一、普洱茶的拼配源于中藥“配伍”的理論體系。
在中醫(yī)理論中，對(duì)病癥比較單純的病，一般采用“單方”的方法，即一味中藥對(duì)癥下藥，而對(duì)較復(fù)雜的病，往往采取兩味以上的中藥，即中藥的“配伍”的方法，很多的中

普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內(nèi)六座：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒；江外六座：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。由于各茶山的茶樹生長環(huán)境各異，土壤所含化學(xué)成分也不一樣，因而這12座茶山所產(chǎn)的

云南普洱茶古樹茶及山頭茶的細(xì)化，逐漸把云南普洱茶的價(jià)格兩級(jí)分化。用云南名山頭的古樹茶純料制作的云南普洱茶與大眾云南普洱茶的價(jià)格差價(jià)越來越大。
云南普洱茶從得到“瑞貢天朝”殊榮，成為滿族貴族的新寵，再

初品入門— 漸入佳境(普洱茶沖泡簡述)
很多茶友都要求寫一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶沖泡方法，我思考了一下，任何死板的沖泡方法都有缺陷，可能反而會(huì)誤導(dǎo)茶友。于是想到在寫沖泡方法前，先說一下沖泡的本質(zhì)，這樣茶友就

云南勐臘東北部逶迤起伏、云纏霧繞的群山之中，一架虎背型的山梁上雄踞著一座青石塊、青石條筑造的茶馬古鎮(zhèn)，滄桑歲月、戰(zhàn)亂動(dòng)蕩抹掉了她往日的喧嘩繁榮，卻抹不去她沉積厚重的歷史和鐫刻的記憶。土司府衙門遺址

老料指的是前幾年的曬青毛茶，新壓就是目前壓以前的老料，此法經(jīng)過實(shí)踐問題很多，同時(shí)壓出的茶餅香氣基本消散。最主要的一點(diǎn)經(jīng)過高溫蒸汽，很多茶的內(nèi)含物質(zhì)被蒸到外面，湯色在短時(shí)間內(nèi)變紅，茶的韻味和滋味已經(jīng)

茶放久了會(huì)變成“陳茶”“老茶”，永遠(yuǎn)都不會(huì)變成熟茶。
目前普洱茶界關(guān)于“生茶”“熟茶”的定義十分詳細(xì)，二者的制作工藝各有差別，成品茶在湯色、口感和葉底上差別明顯，在后期儲(chǔ)放中，茶品的轉(zhuǎn)化也有很大的區(qū)

麻黑落水洞大柒樹都屬于易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)管轄。麻黑落水洞比較出名的茶樹就是兩者交界處的落水洞一二號(hào)，雖然兩者都不大，樹勢(shì)也不太好，勝在靠近路邊又沒處理過，所以還是很多人知道甚至成為一種代表。人們專門