普洱茶的香氣，是學(xué)術(shù)界涉及最少、學(xué)術(shù)成果最少，也是最難分析的一個(gè)領(lǐng)域。
之所以這樣說(shuō)，是由三個(gè)原因促成：
一是茶葉的香氣類(lèi)型或香氣的高低，決定于香氣前體物質(zhì)。香氣前體物質(zhì)是指茶葉中含有的萜烯類(lèi)、芳香
云南普洱茶的特點(diǎn)，也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董，這是任何茶類(lèi)都不具備的特性。因此，普洱茶完全有資格，也完全應(yīng)當(dāng)成為一種獨(dú)立的茶類(lèi)，即普洱茶類(lèi)。
1 產(chǎn)地奇：經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專(zhuān)門(mén)茶類(lèi)的一種茶
純料，一個(gè)近幾年才開(kāi)始談?wù)摰臒犷}，很早就想寫(xiě)一個(gè)這樣的文章了，可是一直覺(jué)得此事與我無(wú)關(guān)，淡定，淡定，最近發(fā)現(xiàn)論壇里老是談?wù)撨@個(gè)，實(shí)在是煩，小神今天抽空寫(xiě)寫(xiě)，以助后世繼續(xù)討論。
在我的記憶中，準(zhǔn)確的
野生茶，是何物？顧名思義，不難理解，野生茶，就是非人工栽培的茶樹(shù)。自然生長(zhǎng)的野生茶樹(shù)上采摘下的鮮葉，加工制作成的茶品。它是存在于天然林和開(kāi)發(fā)過(guò)的天然林中已有成百上千年之久遠(yuǎn)與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶
普洱茶品質(zhì)特性，首先取決于原料（云南大葉種）固有成分，在取決于制造工藝的特殊性和科學(xué)性，以及儲(chǔ)藏環(huán)境和時(shí)間的影響。而這些又都和云南特殊的氣候條件密切相關(guān)。氣候條件對(duì)茶葉生長(zhǎng)及體內(nèi)物質(zhì)代謝影響較大的
有茶友詢(xún)問(wèn)了有關(guān)普洱茶的拼配問(wèn)題，有代表性，可能是許多茶友關(guān)注的，簡(jiǎn)要做些回答，希望對(duì)茶友有用。問(wèn)題太多，一會(huì)也講不完，試粗淺回答幾點(diǎn)。
1、問(wèn)：“在喝臺(tái)地茶純料的時(shí)候，也償試不同的地方原料一起混起
于其他茶類(lèi)而言，這個(gè)話題簡(jiǎn)單得不值得討論。
于普洱而言，這卻是個(gè)莫衷一是的話題。
由于上天賦予的卓異品質(zhì)，普洱茶耐泡得似乎有點(diǎn)過(guò)分。
科學(xué)數(shù)據(jù)的比對(duì)，咱就不一一列舉了。實(shí)際操作一下，勝過(guò)許多言語(yǔ)。
耐
近日，茶膏行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)云南貢潤(rùn)祥茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司屢傳喜訊，相繼獲得行業(yè)首個(gè)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證以及茶膏提香技術(shù)的專(zhuān)近日，茶膏行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)云南貢潤(rùn)祥茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司屢傳喜訊，相繼獲得行業(yè)首個(gè)I
普洱茶是活的有機(jī)體，其主要特點(diǎn)在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的后發(fā)酵作用(或稱(chēng)后熟作用、陳化作用) 普洱茶是“活的有機(jī)體”，其主要特點(diǎn)在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”(或稱(chēng)后熟作用、陳化作用)，
經(jīng)常有一些茶友問(wèn)我，推薦款好茶給我啊，每每遇到這個(gè)問(wèn)題，我都頭大啊，什么是好茶，什么是壞茶，好與壞都是相對(duì)的，沒(méi)有一個(gè)好的標(biāo)準(zhǔn)或者說(shuō)是沒(méi)有一個(gè)壞的標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有辦法來(lái)鑒定什么是好茶，什么是壞茶。
所以我
普洱茶產(chǎn)于南方，主要市場(chǎng)也是在南方，因而普洱茶在南方自然條件下存放，多多少少都會(huì)起點(diǎn)霉花，起霉花說(shuō)明保存的環(huán)境潮濕，但是起了霉花，不完全等于霉變，霉變后的普洱茶是不能再繼續(xù)喝的，起霉花的茶還是可以
本文主要講了云南普洱茶的原生態(tài)文化的內(nèi)涵和云南普洱茶原生態(tài)茶文化的商業(yè)價(jià)值兩個(gè)層面的意思。其中云南普洱茶原生態(tài)文化的價(jià)值最終還是要靠各個(gè)普洱茶廠、普洱茶商、普耳茶農(nóng)和政府的共同推動(dòng)。
1、原生態(tài)茶文
以前聽(tīng)朋友講他親眼見(jiàn)到一餅老茶換了輛高級(jí)轎車(chē)，2009年五 一節(jié)前聽(tīng)老公講他的一個(gè)朋友數(shù)年前做的古樹(shù)茶金瓜60個(gè)共120 kg、有一個(gè)老板用輛53萬(wàn)的全新奧迪車(chē)來(lái)?yè)Q，他還不太愿意。我認(rèn)為原因有五個(gè)：
（一）因07年
收藏普洱茶基本準(zhǔn)則：一是茶源材質(zhì)要純正；二是傳統(tǒng)工藝不可少；三是確保自然倉(cāng)儲(chǔ)好；四是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉最?？俊Ｆ斩?，非常簡(jiǎn)單的葉子，采摘，加工，倉(cāng)儲(chǔ)，等待。
曾幾何時(shí)在普通不過(guò)的新生茶，被人為地神秘化了，讓
似乎，隨著品牌化運(yùn)作的進(jìn)行，普洱茶業(yè)內(nèi)的品鑒裝越來(lái)越多，從當(dāng)年的在完整的茶餅茶磚上撬一塊裝個(gè)塑料小袋，到現(xiàn)在稍有些資本的開(kāi)始嘗試用機(jī)器壓成小塊，裝入小盒，四處派發(fā)，一時(shí)間居然成為一種潮流。
追根溯源
共和國(guó)成立之后，云南所制普洱，現(xiàn)行世的最陳者，非勐海紅印圓茶莫屬，論品質(zhì)，更是沒(méi)有其他茶品可以比肩。
紅印圓茶始制于范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時(shí)，即1940年或1941年。之所以稱(chēng)其為“紅印”，皆因其餅茶內(nèi)飛均為
按個(gè)人所好進(jìn)行品種的挑選和配置，品種多樣化、口感多樣化。生茶和熟茶是完全不同的茶品，兩者各有各的特色和優(yōu)點(diǎn)、各有各的口感和體感，兩者都具有越陳越香的特點(diǎn)，只是熟茶的生命力不及生茶的長(zhǎng)，但在養(yǎng)胃及治
以前談過(guò)普洱茶就是生茶和熟茶兩條線，分別可以劃分成生茶與熟茶各四個(gè)階段。我們拿到一片茶，一般總要問(wèn)一下自己這片茶落在了這條“線”的什么位置上。此前我們談了如何判斷一個(gè)熟茶的年份，談了各階段熟茶的口
在信息泄露和營(yíng)銷(xiāo)泛濫的當(dāng)今社會(huì)，相信你也遇到過(guò)某高端茶加你為QQ好友或者是進(jìn)入你的QQ群發(fā)布高端茶銷(xiāo)售信息的情況吧？一提到高端茶就想起了百萬(wàn)元一斤的高價(jià)茶，而且是此起彼伏，一價(jià)更比一價(jià)高。事實(shí)上，我認(rèn)
“古樹(shù)熟茶”多么令人激動(dòng)的字眼，然而“古樹(shù)熟茶”在普洱熟茶當(dāng)中，仿佛一個(gè)神話，若隱若現(xiàn)，若即若離。仿佛就在身邊存在，又仿佛遙不可及。在普洱市場(chǎng)上，人們鼓吹古熟的時(shí)間不短了，市面上也充斥了大量的“古
近些年來(lái)，普洱茶逐步走入了人們的視線，并以它獨(dú)具的魅力形成一道獨(dú)特的風(fēng)景線。其中最受青睞的特征就是它能隨歲月的積淀而呈現(xiàn)出迷人的變化，具有“越陳價(jià)值越高”的特點(diǎn)。那么它的變化基于哪些原理呢？
茶葉的
普洱收藏的學(xué)問(wèn)五花八門(mén)，有玩新茶的，有玩老茶的，細(xì)分下來(lái)盡然也有玩所謂“中生代”的。中生代茶說(shuō)新不新，說(shuō)老不老,貌似80后一樣，前頭的已經(jīng)進(jìn)入三十有幾了，后面的才剛剛本命。
炒股炒成高手，必然是買(mǎi)賣(mài)有
